Описание
Чубрица (Savory), (Satureja hortensis) може да се отглежда във всички райони на страната като едногодишна култура. В природата тя се среща като многогодишен вид.
Чубрица се развива като дребно храстче с овална форма. Стъблото му, високо до 20 – 40 см, е вдървенено, силно разклонено. Разклоненията са богато осеяни с дребни (до 2 см) листчета, а цветчетата са също дребни, светлолилави, събрани на групички по връхчетата на разклоненията. Растението цъфти от юли до септември. Когато са в пълен цъфтеж, храстчетата са приятна гледка за очите. Семенцата са също дребни, чернокафяви и запазват кълняемостта си до 2-3 години.
Градинската чубрица не е много взискателна към климатичните условия, но предпочита слънчевите места и да има достатъчно вода. Затова е препоръчително да се напоява.
Чубрицата се използва като подправка за много ястия, но и като лечебно растение. Препоръчва се при високо кръвно налягане, главоболие, виене на свят, , захарна болест и др.
При сеитба се засаждат се в лехи на разстояние 30х20 см. Слагат се на тировете или покрай вадите. Тя успява на всякакви почви, но предпочита структурните и плодородните. Избирайте и слънчеви места, за да се оформи хубаво храстче.
От чубрицата се събират листата, цветовете и стеблата. Прибират се в началото на масовия цъфтеж и се изсушават на сянка. Растенията се отрязват предимно сутрин на 5-6 см от повърхността на почвата. Ако искате да си осигурите семена за догодина, оставете няколко растения да прецъфтят.
След изсушаването на листата ароматът им става още по-силен. Това се дължи на високото съдържание на етерично масло – до 2%.
Чубрицата, както почти всяка билка, е подходяща за отглеждане на закрито през зимата и на открито през пролетта и лятото. Условието за успешно отглеждане на подправката е саксиите с билки да бъдат поставени на място, до което достига поне 5 часа слънчева светлина на ден.
https://bg.wikipedia.org/wiki/Savory
